แม่บ้านสมัยใหม่มักลืมความจริงและเทคนิคการทำอาหารง่ายๆ ที่คนรุ่นเก่าใช้อย่างแข็งขัน ดังนั้นด้านล่างจะเป็นรายการเคล็ดลับการทำอาหารที่ "ถูกลืม" 11 ข้อ
1. แอปเปิ้ลสดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีถ้าปูด้วยขี้เลื่อยที่สะอาด
2. ไข่ที่มีเปลือกแตกมักจะหมดระหว่างการปรุงอาหาร ในการถนอมไข่ดังกล่าวจะต้องต้มในน้ำเกลือ
3. การเสิร์ฟมะนาวสำหรับชาจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป ทำให้กลิ่นหอมออกมาแรงขึ้น
4. ครีมเปรี้ยวบางครั้งไปได้ดี ในกรณีนี้ คุณควรเพิ่มโปรตีนลงไป ทำให้จานเย็น (ซึ่งจะมีการกวน) ในน้ำเย็นแล้วปั่น
5. เพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมด ให้ใช้ช้อนไม้คนระหว่างทำอาหารเท่านั้น
6. ไขมันจะกระเด็นน้อยลงโดยเติมเกลือหนึ่งกำมือลงในกระทะก่อนทอด
7. มันฝรั่งปอกเปลือกเร็วกว่ามากหากเทน้ำเย็นทันทีหลังจากเดือด
8. เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำส้มสายชู กรดซิตริก มะเขือเทศวางเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น ไม่ใช่ในทางกลับกัน
9. ปลาจะไม่มีกลิ่นเหมือนโคลนหากล้างด้วยเกลือเย็นจัด
10. หัวบีทและถั่วลันเตาไม่ต้มในน้ำเกลือไม่เหมือนกับผักอื่นๆ ถั่วเขียวไม่ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลานานและหัวบีทจะอร่อยน้อยลง
11. รสเค็มของน้ำซุปสามารถแก้ไขได้ด้วยน้ำตาลเพียงเล็กน้อย แทนที่จะเติมน้ำเพิ่ม
