จานที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาอร่อยและนุ่มมาก ไม่มีอะไรผัดและไม่เผ็ด เหมาะสำหรับอาหารและเด็ก
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อ 600 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นม 1/2 ถ้วย
- ก้อน 1 ชิ้น,
- เนย 40 กรัม
- เกลือ.
สำหรับน้ำซุปข้นผัก:
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 2 แครอท
ในการตกแต่งจาน:
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- แครอทต้ม 1 ลูก
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
ล้างเนื้อ ต้มในน้ำเดือด ต้มจนเปื่อย
แช่ขนมปังในนมเป็นเวลา 15 นาที แล้วบีบเบา ๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาว
บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมกับไข่แดง ขนมปัง และเนยจืด คนให้เข้ากัน ในน้ำซุปข้นเนื้อที่ได้ให้ค่อยๆใส่โปรตีนที่ตีแล้วเกลือเล็กน้อยผสม
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเติมมวลที่ได้ให้อยู่ในระดับ
อบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่ 180-200 องศา โรยด้วยชีสขูดก่อนจะพร้อม
ทำน้ำซุปข้นผัก
ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำแล้วจุดไฟ ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำออกจากผักที่เตรียมไว้แล้วบดให้ละเอียด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เนย น้ำซุปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่สไลด์ตรงกลางจาน ใส่ซูเฟล่ลงไป
ตกแต่งจานเสร็จด้วยชีส แครอท ผักชีลาว และครีมเปรี้ยว