เชื้อรา Kefir เป็น symbiosis ของจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่ทวีคูณเข้าด้วยกัน Kefir เป็นของเสียจากเชื้อรา kefir ทำให้เกิดการหมักนมและแอลกอฮอล์ในเวลาเดียวกัน ภายนอกเห็ด kefir มีลักษณะเป็นทรงกลมสีขาวซึ่งเมื่อโตเต็มที่แล้วจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. ช่วยเพิ่มความจำ
มันจำเป็น
-
- โถสามลิตร ผ้าก๊อซ
- น้ำบริสุทธิ์
- นม
- ตะแกรงสำหรับซักผ้า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซื้อนมสำหรับเตรียมเห็ด ไม่ควรพาสเจอร์ไรส์ในถุงอ่อนที่มีไขมันสูง โดยทั่วไปให้เลือกนมที่คุณชอบหมัก
ขั้นตอนที่ 2
เทนมเห็ดกับนมหนึ่งลิตรที่อุณหภูมิห้องทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ทำเช่นนี้วันละครั้งในเวลาเดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็น เก็บ kefir ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
สัญญาณว่านมหมักมีลักษณะเป็นชั้นหนาอยู่ด้านบนซึ่งมีเชื้อราอยู่หรือไม่? และการแยกน้ำนมที่ด้านล่างของกระป๋อง
ขั้นตอนที่ 4
กรองนมหมักผ่านกระชอนลงในขวดแก้ว หลังจากกรองเห็ด kefir แล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดสิ่งตกค้างจากการหมัก จากนั้นใส่กลับเข้าไปในโถและเติมนมส่วนใหม่
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณไม่ดูแลเห็ดทุกวันและไม่เติมนมสด เห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและหยุดเติบโตและเพิ่มจำนวน
ขั้นตอนที่ 6
หากคุณไม่มีโอกาสดูแลเชื้อราเป็นเวลาหลายวัน คุณสามารถวางเห็ดในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเทนมลงในน้ำครึ่งหนึ่ง เปิดฝาทิ้งไว้และวางขวดโหลในตู้เย็น แต่วิธีนี้สามารถทิ้งเห็ดไว้ได้สูงสุดสามวัน ใช้ kefir ที่ได้สำหรับการรักษาเท้า