Barurik เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของอาหารอาร์เมเนีย คุณไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากในการเตรียมขนมนี้ นอกจากนี้ ค่าใช้จ่ายจะไม่มาก
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 1 แก้ว;
- - เนย - 60 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - เหน็บแนม
- สำหรับการกรอก:
- - วอลนัทสับ - 0.25 ถ้วย;
- - น้ำตาล - 0.25 ถ้วย;
- - อบเชย - เหน็บแนม;
- - เนย - 40 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งสาลีผ่านตะแกรงกับส่วนผสมต่อไปนี้: เบกกิ้งโซดา ไข่ไก่ดิบ เนยละลาย และเกลือ ผัดทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากพบว่าสูงชันเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงไป พักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ขณะพักแป้ง ให้เตรียมไส้สำหรับบารุริค ในการทำเช่นนี้ เพียงผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามเดียว: วอลนัทสับ อบเชยป่น และน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วคลึงออกในลักษณะที่คุณจะได้ชั้นบางๆ หลังจากทาผิวด้วยเนยละลายแล้ว ให้ใส่วอลนัทและน้ำตาลทรายลงไปจนเป็นชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนแป้งเบา ๆ โดยใส่ไส้ลงไปเหมือนม้วนแล้วบิดเป็นเกลียว ในแบบฟอร์มนี้วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 170 องศาจนสุกเต็มที่นั่นคือประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เย็นขนมเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น บารูริค พร้อม! โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ