ตุรกีเป็นเนื้อสัตว์ที่เตรียมอาหารอร่อยมากมาย มันถูกยัดไส้อบในเตาอบตุ๋น แต่คุณสามารถลองทำ pilaf ที่ยอดเยี่ยมได้
แฟนของ pilaf "คลาสสิก" กับหมูหรือเนื้อแกะอาจดูถูกสัตว์ปีก pilaf แต่ก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าจานนี้อร่อยมากเพราะเนื้อไก่งวงค่อนข้างนุ่มแม้ว่าจะมีไขมันน้อยก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่ไก่งวง pilaf กลายเป็นรวยและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงเกินไปซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ติดตามรูปร่างและไม่ชอบอาหารที่มีไขมันมากเกินไป
ส่วนผสมสำหรับ pilaf ไก่งวง
สำหรับการปรุงอาหาร เตรียมเนื้อไก่งวงประมาณ 500 กรัม ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย หัวหอมใหญ่ 2 หัว แครอทขนาดกลาง 2-3 หัว กระเทียม 2 หัว ใช้น้ำมันพืช 100 มล. เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสหนึ่งช้อนชาซึ่งมีส่วนผสมของพริกยี่หร่าขมิ้นขมิ้น barberry อย่าลืมสมุนไพรสด
วิธีการปรุง pilaf ไก่งวง
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลใช้ผ้าเช็ดให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1.5 x 1.5 ซม. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟแรงจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น
ปอกหัวหอมและแครอทล้างให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดเป็นเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ และเมื่อมันนิ่มลงและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ น้ำเล็กน้อย เคี่ยวทุกอย่างประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นใส่เนื้อสัตว์กับผักเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมอีกเล็กน้อยหากต้องการ โดยวิธีการที่มันเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งกระเทียมไว้ทั้งหัวและไม่แยกออกเป็นกานพลู ตัดเฉพาะ "ด้านล่าง" ที่มีรากแล้วลอกเปลือกด้านบนออกแน่นอนล้างออก เติมทุกอย่างด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบนพรรคของนิ้ว
ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวที่คุณใช้ ผัดทุกอย่างสักครู่ก่อนปรุงอาหาร อนุญาตให้ pilaf สำเร็จรูป "พักผ่อน" ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟร้อนบนจานขนาดใหญ่หรือบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีหรือผักชีฝรั่ง แล้วใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือกสองสามกลีบ แค่นั้นแหละ pilaf ไก่งวงแสนอร่อยก็พร้อมแล้วครอบครัวของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณ
