Pilaf หยุดทำอาหารอุซเบกมานานแล้ว มันปรุงได้ทุกที่ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ pilaf แสนอร่อย บางคนใช้ไก่แทนเนื้อแกะ บางคนใส่ถั่วแทนเนื้อสัตว์ pilaf ผักกับเห็ดเป็นตัวเลือกฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
-
- ข้าวสำหรับ pilaf - 400 กรัม
- เห็ด - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- แครอท - 2 ขนาดกลาง;
- ปรุงรสสำหรับ pilaf;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียม pilaf เริ่มต้นด้วยการเตรียมข้าว สำหรับ pilaf ข้าว devzira ของอุซเบกเหมาะสมที่สุด แต่ถ้าไม่ใช่ ให้ใช้ข้าวกล้อง ข้าวกล้อง หรือข้าวเมล็ดยาว ต้มน้ำ. จัดเรียงข้าวล้างออกด้วยน้ำเย็น นำข้าวใส่ภาชนะ เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ใต้ฝา 1 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดข้าวดูดซับน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ข้าวกำลังเดือด คุณต้องเตรียมการทอดและเห็ด ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต ส่งผักลงกระทะ ขั้นแรก แครอท เวลาทำอาหารประมาณ 10 นาที เพิ่มหัวหอมหลังจาก 5 นาทีก็ปรุงได้อย่างรวดเร็ว โอนทอดเสร็จแล้วลงในจาน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมเห็ด. ถ้าใช้ไม้ป่าควรต้มก่อนแล้วจึงผัด หากคุณต้องการปรุงเห็ดหรือเห็ดนางรม คุณสามารถทอดได้ทันที ล้างเห็ดหั่นเป็นจาน วางในกระทะและเคี่ยวใต้ฝา โอนเห็ดเสร็จแล้วใส่จาน
ขั้นตอนที่ 4
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ pilaf พร้อมแล้ว ใส่เห็ดในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อ ตามด้วยหัวหอมและแครอท ข้าวด้านบน ผลิตภัณฑ์จะต้องเทน้ำเดือดลงไปบนข้าวแต่ไม่มาก น้ำควรปรากฏเหนือเมล็ดพืชเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จุดไฟ. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีเพื่อให้น้ำหมด
ขั้นตอนที่ 5
โรยข้าวด้วยเครื่องเทศและเกลือให้ทั่ว อย่าลืมใส่เบอร์รี่บาร์เบอร์รี่ลงไปด้วย พวกเขาจะเติมเครื่องเทศลงในจาน ปล่อยให้ pilaf ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปิดไฟ ผัด pilaf เพื่อผสมข้าว, เห็ด, ย่างและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ ตัดสองสามชิ้นในจานแล้วเปิดทิ้งไว้เพื่อให้ไอน้ำและความชื้นระเหยไปจนหมดและข้าวก็ร่วน
ขั้นตอนที่ 7
คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงใน pilaf ได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่นพริกหยวก ควรเตรียมพร้อมกับแครอทและหัวหอม เห็ดสามารถแทนที่ด้วยถั่ว คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปหรือต้มล่วงหน้าก็ได้ คุณยังสามารถทดลองกับซีเรียลได้อีกด้วย ลองใช้บัควีทหรือ bulgur แทนข้าว pilaf ผักกับเห็ดปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดี
