ของหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ! Frangipan เป็นครีมที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ แต่ในกรณีนี้เราจะไม่ปรุงอาหารที่มีน้ำมันมากเกินไป ดังนั้นเราจะแทนที่น้ำมันด้วย mascarpone - ปรากฎว่านุ่มไม่น้อย
มันจำเป็น
- สำหรับฐานทราย:
- - แป้ง 250 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาล 80 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
- สำหรับการกรอก:
- - ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
- - มาสคาร์โปน 250 กรัม
- - แป้งอัลมอนด์ 100 กรัมน้ำตาลผง
- - 2 ไข่;
- - เหล้ารัม 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก มาเตรียมฐานทาร์ตทรายกันก่อน ตัดเนยเป็นก้อนบดด้วยแป้งและน้ำตาลตีไข่ นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับ แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น แต่เป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีมที่ละเอียดอ่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปัดมาสคาร์โปนกับน้ำตาลผง ตีไข่กับเหล้ารัม 1 ช้อนชา ใส่มาสคาโปน คนให้เข้ากัน ใส่แป้งอัลมอนด์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ลีลาวดีอ่อนสำหรับทาร์ตพีชพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
นำแบบฟอร์มฐานออกจากตู้เย็นแล้ววางชิ้นพีชกระป๋องไว้ด้านบน หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนแอปริคอตกระป๋องหรือสับปะรดเป็นลูกพีชได้ วางลีลาวดีไว้ด้านบน ค่อยๆ ปรับระดับพื้นผิว วางจานในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5
อบทาร์ตลูกพีชลีลาวดีเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา จากนั้นนำแม่พิมพ์ออก เททาร์ตเย็น 20 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นจนหมด ทาร์ตถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
