แพนเค้กส้มเป็นอาหารฝรั่งเศส พวกเขาทำด้วยรสส้ม อาหารอันโอชะอร่อยมากนุ่มและน่าพอใจ คุณจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย
มันจำเป็น
- - น้ำเปล่า 50 มล.
- - ไข่ 3 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เหล้าส้ม
- - มะนาว 1 ลูก
- - ส้ม 3 ลูก
- - 1 ช้อนชา วานิลลิน
- - เนย 120 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
- - นม 250 มล.
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - น้ำตาลทราย 6 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ขั้นแรก ผสมน้ำตาลทราย นม ไข่ แป้ง น้ำ และวานิลลินเข้าด้วยกัน นวดแป้งทิ้งไว้ 1-1.20 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมซอส. ล้างส้มและมะนาวให้สะอาด แล้วเทน้ำเดือดลงไป ถูชิ้นส่วนของน้ำตาลทรายบนเปลือกส้ม พวกเขาจะดูดซับน้ำมันหอมระเหย บีบน้ำออกจากมะนาวและส้ม จากนั้นใส่น้ำตาลก้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
ขั้นตอนที่ 3
เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
เทเหล้าส้มลงในแป้ง ละลายเนย 80 กรัม ใส่ลงในแป้ง เกลือเพื่อลิ้มรส และตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ใช้กระทะละลายเนยแล้วอบแพนเค้กในแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำแพนเค้กออกจากเตา ทาด้วยซอส ม้วนเป็น 4 ส่วน เสิร์ฟร้อน