ซาลาเปาแสนอร่อยและหอมกรุ่นที่ทำจากแป้งยีสต์ชอร์ตครัสพร้อมแยมสตรอเบอรี่จะพิชิตอาหารรสเลิศ คุณสามารถใช้ผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่หรือแยมแทนสตรอเบอร์รี่ได้
มันจำเป็น
- - ยีสต์ 50 กรัม (สด);
- - มาการีน 250 กรัม
- - แป้ง 750-1000 กรัม
- - นม 250 มล.
- - 2 ชิ้น ไข่;
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - วานิลลิน;
- - แยมสตรอเบอร์รี่ 120 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ (ทั้งในน้ำเชื่อม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์และน้ำตาลในนมอุ่น ทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มไข่เกลือผสมให้เข้ากัน มาการีนขูดบดด้วยแป้ง เทลงในยีสต์และนวดแป้ง ปิดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นกลมหนา 0.5-0.8 ซม. สามารถตัดวงกลมด้วยแก้วเป็นเลขคู่แล้วแบ่งเป็นคู่ ใส่ไส้ที่วงกลมด้านล่าง แล้วแปรงขอบด้วยน้ำเพื่อให้วงกลมติดกันดีขึ้นและไส้ไม่ไหลระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวใจหรือดอกไม้บนวงกลมบนด้วยแม่พิมพ์ ปิดวงกลมด้วยไส้ กดขอบเบา ๆ เพื่อให้ติดกัน ดังนั้น ทำกับวงกลมแป้งทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
ทำแป้งเป็นเส้นยาวเท่ากับเส้นรอบวงของวงกลมแล้ววางลงบนขอบขนมปัง ทำรอยบากเป็นวงกลมด้วยกรรไกรบนสายรัดแล้วหมุนไปในทิศทางตรงกันข้ามโดยกดลงเล็กน้อย ทำเช่นนี้กับขนมปังทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ววางสตรอเบอรี่ทั้งลูกลงในรูคัตเอาท์ อบม้วนในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 20 นาที
