Petit pain แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "little bread" ขนมปังจะโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อด้วยเปลือกสีทองด้านในที่นุ่มและมีรูพรุนมาก
มันจำเป็น
- - น้ำ 160 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
- - แป้ง 370 กรัม
- - 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
- - เนย 30 กรัม
- - 1.5 ช้อนชา ยีสต์
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ข้าวโอ๊ต 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งยีสต์ รวมเนย, น้ำผึ้ง, ยีสต์, แป้ง, ไข่, เกลือเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำ แป้งควรจะนุ่ม เชื่อง และนุ่ม วางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
ขั้นตอนที่ 2
บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้นเท่าๆ กัน ทำลูกบอลวงรี ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึด ควรเพิ่มเป็นสองเท่าในระดับเสียง
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ไม้นวดแป้งหรือด้ามไม้กดตรงกลางลูกบอล
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางขนมปังไว้ด้านบน โรยด้วยข้าวโอ๊ต
ขั้นตอนที่ 5
อบขนมปังในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
