คำว่า "funchose" ที่พบในบางสูตร บางครั้งสร้างความสับสนให้กับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารเอเชีย แต่นักชิมที่ได้ลิ้มลองอาหารจานนี้จาก funchose ลึกลับเป็นเอกฉันท์เรียกมันว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ …
Funchoza และต้นกำเนิด
ชาวเอเชียเรียกบะหมี่ขาว funchose บะหมี่โปร่งแสง พาสต้าไทยหรือพาสต้าคริสตัลซึ่งทำจากข้าวซึ่งถือเป็นพื้นฐานของการมีอายุยืนยาว Funchoza เป็นอาหารจานโปรดของนินจาญี่ปุ่นมาช้านาน เนื่องจากสามารถเพิ่มความแข็งแรงและเสริมสร้างระบบประสาทของมนุษย์ได้อย่างมาก วุ้นเส้นสีขาวมีวิตามินจำนวนมากในกลุ่ม B, PP และ E, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส, ซีลีเนียม, สังกะสี, ทองแดง, ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก
Funchose มีกรดอะมิโนแปดตัวซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงในร่างกายมนุษย์
Funchoza อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทั้งหมดซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อของร่างกายมีการไหลเวียนของพลังงานในระยะยาว นอกจากนี้ ต้องขอบคุณคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย เนื้อหาของไขมันและน้ำตาลจึงลดลง และพลังงานก็ไม่สูญเสียเลย ประเทศไทยถือเป็นแหล่งกำเนิดของ funchose โดยมีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 344 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน แต่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่น จีน เกาหลี และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย สำหรับคนส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะกินบะหมี่เย็น แต่กินได้ค่อนข้างร้อน
การใช้ funchose
โดยตัวมันเอง funchose เป็นบะหมี่ที่อร่อยน่ารับประทาน แต่ไม่มีรสที่สามารถลิ้มรสกับซอสได้หลากหลาย ตามเนื้อผ้า funchose จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองโดยไม่ใส่เกลือหรือส่วนผสมอื่น ๆ โดยมีกลิ่นหอมฉุนที่กลบกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเส้นก๋วยเตี๋ยว Funchose จัดทำขึ้นในลักษณะใด ๆ - โดยการทอดต้มหรือปรุงอาหารในน้ำซุปซึ่งเติมด้วยของเหลวแสนอร่อยและตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วุ้นเส้นสีขาวถือเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท เนื่องจากสามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เพื่อให้รสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวสว่างสดใส ก็เพียงพอที่จะเพิ่มเครื่องเทศในปริมาณขั้นต่ำลงไป Funchoza สามารถใช้ในสลัดและซุป ร่วมกับอาหารทะเล เนื้อสัตว์ ปลา และผัก เข้ากันได้ดีกับเมนูเห็ดผัด
เนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม สามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ โดยคำนึงถึงความเข้มงวด ข้อควรระวังนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร สลัด Funchose ที่ปรุงอย่างอิสระและไม่ใช้ซอสร้อนจะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
