ข้าวบาร์เลย์มุกมีเส้นใยซึ่งมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารและโพลีแซคคาไรด์ซึ่งช่วยลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด เมื่อต้มข้าวบาร์เลย์ให้พิจารณาความแตกต่างเล็กน้อยที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- -ข้าวบาร์เลย์มุก;
- -น้ำ;
- -เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงข้าวบาร์เลย์มุกให้ใส่ใจกับเวลาในการผลิต นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่โอ้อวดมากที่สามารถเก็บไว้ได้หลายปี อย่างไรก็ตาม เวลาในการเก็บรักษาจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหารให้สั้นที่สุด แช่ซีเรียลในน้ำเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง และควรค้างคืน ข้าวบาร์เลย์มุกแช่ง่ายกว่ามากในการให้ความร้อน ก่อนปรุงอาหารซีเรียลจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 3
วางซีเรียลที่เตรียมไว้ในหม้อแล้วเติมด้วยน้ำหรือน้ำซุป อัตราส่วนของซีเรียลและน้ำควรเป็น 1: 2 หม้อวางอยู่บนเตาอุ่น หลังจากต้มน้ำ 3 นาที ความร้อนจะลดลงเหลือปานกลางและข้าวบาร์เลย์ยังคงหุงต่อ โดยเติมเกลือแกงเพื่อลิ้มรส ถึงเวลานี้ข้าวบาร์เลย์มุกควรจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นโดยมีการดูดซึมน้ำ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมของเหลว เทน้ำหนึ่งในสี่ส่วนหรือน้ำซุปที่ใช้ตอนเริ่มทำอาหารลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงอีกครั้ง ควรนึ่งข้าวเกรียบภายใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมง หากเก็บข้าวบาร์เลย์มุกไว้เป็นเวลานานเป็นพิเศษ การทำอาหารในขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานถึง 1.5 ชั่วโมง ข้าวบาร์เลย์มุกที่ทำเสร็จแล้วควรนิ่มและบวม เมื่อรู้วิธีทำข้าวบาร์เลย์คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรที่สอง
ขั้นตอนที่ 5
หากไม่มีเวลารอจนกว่าซีเรียลจะฟู คุณสามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกโดยใช้วิธีฉุกเฉิน ซึ่งจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก จริงในกรณีนี้รสชาติของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกอาจแย่ลง
ขั้นตอนที่ 6
ล้างข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ใต้น้ำไหลแล้วใส่ในหม้อต้มน้ำให้ท่วม ต้มข้าวบาร์เลย์ด้วยไฟแรงจนเดือด ทันทีที่น้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำส่วนใหม่ลงในหม้อ หลังจากนั้นให้ปรุงซีเรียลต่อไปโดยใช้ไฟปานกลาง ระบายน้ำที่ต้มแล้วอีกครั้งแล้วเติมหม้อด้วยน้ำส่วนใหม่ซึ่งควรมากกว่าข้าวบาร์เลย์ประมาณ 1.5 เท่า
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงซีเรียลด้วยความร้อนปานกลาง หลังจากน้ำเดือดใส่เกลือแล้วปิดฝาหม้อ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจึงลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง