ไอศกรีมเป็นของหวานฤดูร้อนยอดนิยมของคนทุกรุ่น และถ้าปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่หอม ๆ คุณก็จะได้รับความสุขสองเท่า เป็นการดีที่สุดที่จะทำไอศกรีมด้วยตัวเองในกรณีนี้คุณจะมั่นใจในคุณภาพของไอศกรีม และสูตร … - อยู่ตรงหน้าคุณแล้ว!
มันจำเป็น
- ครีม 30 เปอร์เซ็นต์ - 200 กรัม
- นมข้นใส่น้ำตาลและนมข้น - กระปุกละ (หนัก 380 กรัม)
- สตรอเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรง - 100 มิลลิลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมข้นลงในภาชนะที่สะดวก วางในชามที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ตีนมข้นด้วยเครื่องผสมจนฟู จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ขูดแล้วตีสักสองสามนาที เพิ่มครีมและทำงานกับเครื่องผสมต่อไปจนมวลข้น
ขั้นตอนที่ 2
เทนมเข้มข้นที่แช่เย็นจัดลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นให้ผสมมวลที่ตีทั้งสองไว้ผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่ไอศกรีมในอนาคตลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้นำไอศกรีมออกมา คนด้วยช้อนแล้วนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง - จะใช้เวลาอีกสองหรือสามชั่วโมงกว่าจะถึงสภาวะ ก่อนเสิร์ฟ 15 นาที ย้ายขนมจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
แช่ช้อนกลมในน้ำร้อน ซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาด จากนั้นตักไอศกรีมขึ้น ราดด้วยครีมหรือซอสเบอร์รี่ โรยด้วยถั่วสับหรือช็อกโกแลตขูด ตกแต่งด้วยมินต์หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด