ของหวานนี้มีส่วนผสมของกาแฟเข้มข้นและกลิ่นเลมอนยั่วเย้า ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวอิตาลีที่มีแดดจ้า
มันจำเป็น
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - น้ำตาลผง - 250 กรัม
- - แป้ง / วินาที - 100 กรัม;
- - โกโก้ - 25 กรัม
- - กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - คอทเทจชีส - 500 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- - ช็อกโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเบา ๆ (หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และชุบน้ำได้ ร่อนแป้งกับผงฟูและโกโก้ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมสีขาว แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง 120 กรัมลงไป แล้วตามด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟและสุดท้ายผสมแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
นวดจนไม่มีก้อนแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่เราส่งไปยังเตาอุ่น เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ แต่อย่าเปิดเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก มิฉะนั้น บิสกิตจะแข็งตัว ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เรามาดูครีมกันต่อ ล้างมะนาว ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แกะเมล็ดออก บดในเครื่องปั่น เพิ่มคอทเทจชีสและน้ำตาลผง 120 กรัม ผสมจนฟูและเนียน ถ้านมเปรี้ยวของคุณแห้งเกินไป ให้เติมซาวครีมหรือโยเกิร์ตสักสองสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดบิสกิตเป็น 3 เค้ก เราชงกาแฟสำเร็จรูปที่เข้มข้นด้วยน้ำตาลที่เติมแล้วแช่เค้กด้วย จากนั้นเราเคลือบบิสกิตอย่างหนาด้วยครีมชีสกระท่อมเคลือบด้านบนของเค้กและด้านข้างโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ (ควรในเวลากลางคืน) อร่อย!