ไม่มีไข่ที่ใช้ทำเค้กนี้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก อดอาหาร หรือทานมังสวิรัติ แม้จะมีสูตรอาหาร แต่เค้กก็นุ่มและนุ่มและรสชาติของเค้กก็ไม่ต่างจากปกติอย่างแน่นอน!
มันจำเป็น
- - kefir - 250 มล.;
- - แป้ง - 160 กรัม
- - น้ำตาล - 170 กรัม
- - โซดา - 1 ช้อนชา;
- - ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - นมข้นต้ม - 0.5 กระป๋อง
- - เนย - 150 กรัม
- - ถั่วลิสง - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแก้ว kefir ลงในชาม ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ไม่จำเป็นต้องดับโซดา - ปฏิกิริยากับการปล่อยก๊าซจะเกิดขึ้นเนื่องจากกรดที่มีอยู่ในคีเฟอร์
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับน้ำตาลทราย ¾ ถ้วย ใส่ผงโกโก้ คุณสามารถลดน้ำตาลลงเล็กน้อยหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการของหวานแค่ไหน
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมลงใน kefir ทีละน้อยคนให้เข้ากัน เรานวดมวลกึ่งของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไข สำหรับแป้งจำนวนนี้ รูปร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. จะดีกว่า - จากนั้นจึงตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นเค้ก คุณยังสามารถอบเค้กแยกกันโดยแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน เราอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยเศษไม้
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับครีม ผสมเนยนิ่มกับนมข้นต้ม แล้วแช่เย็น 20-30 นาที คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อย จากนั้นครีมจะกลายเป็นช็อกโกแลต สำหรับเค้กที่เป็นอาหารมากขึ้น คุณสามารถตีครีมเปรี้ยวหรือครีมกับน้ำตาล หรือใช้นมข้นที่ไม่มีเนยก็ได้
ขั้นตอนที่ 6
ทอดถั่วลิสง ปอกเปลือกและบดให้เป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 7
นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเราก็ตัดเป็นเค้ก หล่อลื่นเค้ก ด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้หรือช็อกโกแลตชิป เราใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่และทำให้ครีมแข็งตัว