การทำเกี๊ยวโฮมเมดที่ฉ่ำและอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ต้องใช้ทักษะบางอย่างในการแกะสลัก แต่สิ่งนี้สามารถจัดการได้อย่างรวดเร็ว การทำอาหารต้องใช้เวลา แต่ถ้าคุณมีส่วนร่วมกับสมาชิกในครอบครัว สิ่งต่างๆ จะดำเนินไปเร็วขึ้น สามารถเตรียมเกี๊ยวสำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้
มันจำเป็น
-
- การกรอก:
- 0.5 กก. เนื้อวัว
- 0.5 กก. เนื้อหมู
- 200 กรัม น้ำมันหมู
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- นม 0.5 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- แป้งโด:
- แป้งสาลี 3 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำเนื้อสับจากหมู เนื้อวัว และเบคอน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 3
ผสมเนื้อสับ ใส่นม เกลือ พริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
นวดเนื้อสับให้ละเอียดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ทำอาหารแป้ง.
เพิ่มเกลือและน้ำลงในแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งให้แข็ง
ขั้นตอนที่ 6
นวดแป้งจนเป็นพลาสติก
ขั้นตอนที่ 7
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ความหนาของชั้นไม่เกิน 3 มม.
ขั้นตอนที่ 8
ด้วยแก้วเราทำแม่พิมพ์สำหรับเกี๊ยวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5, 5-6 ซม.
ขั้นตอนที่ 9
ใส่เนื้อสับลงไปตรงกลางของแบบฟอร์มด้วยช้อนชา
ขั้นตอนที่ 10
เราบีบเกี๊ยวในรูปของเสี้ยว
ขั้นตอนที่ 11
เราเชื่อมต่อมุมของเสี้ยว เกี๊ยวซ่าก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 12
ปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 13
เสิร์ฟพร้อมเนยและครีมเปรี้ยว