จานนี้เป็นตัวอย่างอาหารฝรั่งเศสแบบเรียบง่ายที่ไม่มีอะไรหรูหรา ซุปดังกล่าวในฝรั่งเศสมักจะเตรียมในสภาพอากาศหนาวเย็นเนื่องจากค่อนข้างน่าพอใจ ใช้เวลาเตรียมไม่นาน คุณจะได้รับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และอร่อย
มันจำเป็น
- - 2 มะเขือเทศ (คุณสามารถใช้กระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง);
- - 1 หัวหอม;
- - 2 แครอท
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำซุปไก่ (น้ำซุปผักสามารถใช้สำหรับซุปไม่ติดมัน);
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเลนทิล 1 1/3 ถ้วย
- - คื่นฉ่าย 3 ก้าน;
- - เกลือ พริกไทย สมุนไพร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ขูดแครอท, สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในกระทะก้นลึก (คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อได้) ผัดผักด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ถั่ว, มะเขือเทศ, น้ำซุป, เกลือและพริกไทยลงในผัก นำไปต้ม. หลังจากที่ซุปเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารจนถั่วเลนทิลนิ่มเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ