สูตรเค้กขี้เกียจง่ายมาก ใครๆ ก็ทำได้ พายเนื้อน่ารับประทานที่ทำจากแป้งนุ่ม ๆ จะดึงดูดทุกคนที่ได้ลิ้มลอง
- ครีมเปรี้ยว 220-230 มล.
- ไข่ดิบ 3 ฟอง
- มายองเนส 70-80 มล.
- แป้ง 1 แก้ว
- เนื้อสับ 300-350 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หัวหอม 60-70 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- โซดา 3-4 กรัม
- ผักใบเขียว
1. ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสมมายองเนส, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, โซดาและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
2. เทแป้งที่เตรียมไว้มากกว่าครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ
3. ต่อไปเตรียมไส้เนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อสับกับหัวหอม, เกลือและพริกไทยในกระทะแล้วใส่ในชาม
4. ในกระทะเดียวกัน ทอดมะเขือเทศสับและสมุนไพร จากนั้นผสมมะเขือเทศที่เตรียมไว้กับเนื้อสับ
5. เกลี่ยเนื้อที่เสร็จแล้วให้ทั่วแป้ง
6. เทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้ทั่วไส้
7. เค้กขี้เกียจอบในช่วงเวลาสั้น ๆ 25 นาทีในเตาอบร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง
พายเนื้อขี้เกียจแสนอร่อยกลับกลายเป็นนุ่มและฉ่ำมาก