ตับปลาดิบเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกระป๋องที่ใช้ทำแซนวิชเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับและอร่อยได้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
สลัดตับปลา
คุณจะต้องการ:
- ตับปลา - 1 กระป๋อง;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวา (สดหรือดอง) - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- พาสลีย์.
ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเติมด้วยน้ำดอง (สำหรับน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา) เป็นเวลา 5-10 นาที ขูดแครอท ไข่ และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกกัน ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมในชามสลัด: มันฝรั่ง, หัวหอม, แตงกวา, ไข่ เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หั่นตับปลาค็อดเป็นชิ้นตามชอบ ผสมกับแครอทขูด ปั้นเป็นชั้นสุดท้ายของผักกาดหอม ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
ไข่ยัดไส้ตับปลา
คุณจะต้องการ:
- ไข่ต้ม - 7-8 ชิ้น;
- ตับปลา - 1 กระป๋อง;
- มายองเนส;
- พาสลีย์.
ปรุงไข่ลวก เย็นและปอกเปลือกเบา ๆ เพื่อไม่ให้โปรตีนเสียหาย ตัดส่วนบนของไข่แล้วเอาไข่แดงออก เทแคปที่ตัดออกจากไข่ด้วยชาดำที่เข้มข้นแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที ใส่ตับปลาและไข่แดงลงในชาม นวดด้วยส้อมและผสมให้เข้ากัน เติมไข่ด้วยการเติมที่เกิดขึ้น เรานำยอดออกจากใบชา เย็นแล้วปิดไข่ที่ยัดไส้ด้วย ปรากฎว่าเห็ดไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากด้วย ตกแต่งที่โล่งด้วยเห็ดกับผักชีฝรั่ง