การทำแพนเค้กตามสูตรปกติสามารถกระจายได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงไป บวบในจานให้ความนุ่มนวลและเบา การทำแพนเค้กตามสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามและส่วนผสมน้อยที่สุด ขนมอบนั้นชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกที่กรอบ
มันจำเป็น
- บวบ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2/3 ถ้วย;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรล้างสควอชขนาดกลาง ปอกเปลือกด้วยที่ปอก ผ่าเปิดและปอกเปลือกเมล็ด จากนั้นผักจะต้องสับให้มากที่สุดจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของข้าวต้ม สามารถทำได้ด้วยมือโดยใช้เครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
องค์ประกอบของบวบที่เกิดขึ้นมีความคงตัวของของเหลวซึ่งทำให้แพนเค้กอบได้ยาก ดังนั้นมวลจะต้องถูกบีบออก (ด้วยมือหรือใช้ผ้ากอซ, ตะแกรง) ขจัดของเหลวส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่และผสมกับบวบสับ ใส่แป้ง, เกลือ, พริกไทยป่นดำ คนให้เข้ากัน ถ้าความสม่ำเสมอของส่วนผสมกลายเป็นบางเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นแพนเค้กจะสูญเสียรสชาติบวบที่ละเอียดอ่อน โดยปกติไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเกินหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 4
ผสมแป้งให้ละเอียดและคุณสามารถดำเนินการอบแพนเค้กได้โดยตรง ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยคุณต้องทาแป้งด้วยช้อน ควรทำเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแพนเค้กจะกลายเป็นกรอบ ต้องเพิ่มความหนาของแป้งที่กระจายในกระทะเพื่อให้ขนมอบชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ