ทุกคนปรุงเม่นจากข้าวและเนื้อสับในรูปแบบต่างๆ บางคนตุ๋นในกระทะ และบางคนอบในเตาอบ แต่ด้วยตัวเลือกการทำอาหารใดๆ ก็ตาม จานนี้เป็นอาหารจานอร่อยที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้รับประทานอย่างเอร็ดอร่อย
มันจำเป็น
- - เนื้อสับโฮมเมด 400 กรัม
- - ข้าวเมล็ดยาวขาว 1 ถ้วย;
- - ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (ไขมัน 25%);
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - น้ำร้อน 1 ลิตร
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - เครื่องปรุงรสสากล 2 ช้อนโต๊ะ
- - สมุนไพรแห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าว 1 ถ้วยในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ ทิ้งข้าวไว้ใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีต; ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
ในชาม ผสมเนื้อสับ ข้าวสวย แครอท และหัวหอมเข้าด้วยกัน เพิ่มสมุนไพรแห้งและเกลือ ม้วนลูก (เม่น) ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-9 ซม. จากมวลที่ได้และวางไว้ในแถวเดียวในกระทะลึก
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมซอสให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึกผสมกับเครื่องปรุงรสสากลแล้วเจือจางด้วยน้ำร้อน เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีเม่นเพื่อให้น้ำเกรวี่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 5
เคี่ยวเม่นบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดประมาณ 1 ชั่วโมง