ทุกปีปฏิคมแต่ละคนเตรียมสารพัดทุกประเภทสำหรับตารางเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งมีเค้กอยู่เสมอ ขนมนี้จัดทำขึ้นทั้งในเตาอบ เครื่องทำขนมปัง ไมโครเวฟ และในหม้อหลายใบ ขั้นตอนการทำเค้กใน multicooker นั้นง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง
วิธีการปรุงเค้กอีสเตอร์ในผู้เล่นหลายคน Redmond, Polaris
คุณจะต้องการ:
- ยีสต์แห้งสองช้อนชาบรรจุ
- ไข่หกฟอง
- นม 400 มล.
- เนย 200-220 กรัม
- แป้งหนึ่งกิโลกรัม
- ลูกเกดและผลไม้หวานครึ่งแก้ว
- ฝักวานิลลาครึ่งฝัก
- น้ำตาล 300 กรัม
ขั้นแรก นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย (ไข่ นม เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) เทนมลงในกระทะเพิ่มวานิลลินยีสต์หนึ่งในสามของปริมาณแป้งที่ระบุผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยลงในโฟมแรง ถูไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเม็ดทราย) ละลายเนย ผสมแป้งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และแป้งที่เหลือ คลุมด้วยผ้าขนหนูและรอจนแป้งขึ้นสองครั้ง (ใช้เวลาประมาณ 30 นาที) ล้างและทำให้แห้งลูกเกด ผัดกับผลไม้หวานและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วใส่ลงในชาม multicooker
สำหรับผู้เล่นหลายคน Redmond: ตั้งค่าโปรแกรม "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากเวลาที่กำหนด - โปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สำหรับ Multicooker Polaris: ตั้งโปรแกรมความร้อนเป็นเวลาสองนาทีแล้วทิ้งแป้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด นวดแป้งทุกด้าน แล้วตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อคุณได้ยินสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการทำอาหาร ให้หมุนเค้กแล้วตั้งโหมด "กำลังอบ" อีกครั้ง แต่เป็นเวลา 30 นาทีแล้ว
วิธีการปรุง kulich โดยไม่ต้องลูกเกดในหม้อหุงช้า
หากคุณไม่ชอบลูกเกด (หรือคุณไม่มีเลย) แต่ต้องการทำเค้กอีสเตอร์จริงๆ คุณสามารถเปลี่ยนมันได้ เช่น ใส่ถั่ว แอปริคอตแห้งสับ ลูกพรุน หรือแม้แต่ผลเบอร์รี่แห้ง (แน่นอน คุณต้องมีผลเบอร์รี่เล็กน้อยและต้องแช่ในน้ำจนนิ่ม) คุณสามารถเตรียม Kulich ได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเหล่านี้คุณเพียงแค่เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งมากกว่าสำหรับ kulich กับลูกเกด
วิธีทำเค้กโดยไม่ใช้ยีสต์ในหม้อหุงช้า
มีหลายสูตรสำหรับเค้กที่ไม่มียีสต์ แต่ฉันต้องการทราบทันทีว่าเค้กดังกล่าวค่อนข้างแตกต่างจากขนมอบจากยีสต์ไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังมีลักษณะ (พวกเขาดูเขียวชอุ่มน้อยกว่าและมีความเบี่ยงเบนเล็กน้อยในการปรุงอาหาร หลุดหมด)
คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 2 ไข่;
- kefir 1 แก้วที่มีไขมัน
- เนย 150 กรัม
- แป้ง 2 ถ้วย
- ถุงผงฟู
- วานิลลิน (ช้อนชาหรือหนึ่งในสี่ของฝัก);
- ลูกเกด (เพื่อลิ้มรส)
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผง 30 กรัม
- ไข่ขาว.
บดไข่ด้วยน้ำตาล ใส่เนยละลาย วานิลลิน ผงฟู ลูกเกด และ kefir ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณควรลงเอยด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างหนา เทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานในสไลด์แล้วเริ่มเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางแล้วคนให้เข้ากัน นวดแป้งเพื่อให้ได้ก้อน (ระวังอย่าทุบแป้งมิฉะนั้นขนมจะไม่ขึ้น) ปิดชามของ multicooker ด้วยกระดาษรองอบ (ทาน้ำมันตามธรรมชาติ) ใส่แป้งลงไป ตั้งโหมด "การอบ" บน multicooker เป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชาม ปล่อยให้เย็นแล้วปิดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (น้ำตาลผงผสมกับไข่ขาว) ตกแต่งผลงานของคุณด้วยขนมโรยหน้าหรือเกล็ดมะพร้าวหลากสีหากต้องการ