มันฝรั่งอบกับผักเป็นอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา การอบมันฝรั่งกับผักไม่ใช่เรื่องยากทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - พริกหยวก 1-2 อัน (คุณสามารถเอาผักที่มีสีใดก็ได้)
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - 1 มะเขือยาว;
- - กระเทียม 3-4 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย;
- - น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- - ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
- - ออริกาโนป่นเล็กน้อย
- - เกลือ;
- - พริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการอบ: ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดในน้ำเย็น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นหนา นำเมล็ดออกจากพริกและก้านมะเขือยาว แล้วสับผักอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมจานอบสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีรูปร่างที่ลึกและกว้างเพื่อให้ผักที่เตรียมไว้เติมความลึกเพียงครึ่งเดียวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจานจะต้องรบกวน หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ใส่หัวหอมสับบนมันฝรั่ง ตามด้วยพริกหวานและมะเขือยาว หัวหอมสามารถทอดไว้ก่อนจนเป็นสีเหลืองทองได้ ในขณะที่ควรใช้ผักดิบอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 4
ในชามลึกรวมสมุนไพรแห้ง (ออริกาโนและโหระพา) เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ให้ทั่วผักแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแบบฟอร์มออก ผสมเนื้อหาและนำกลับไปอบในเตาอบ แต่ปรับอุณหภูมิเป็น 170-180 องศาแล้ว อบผักอย่างน้อย 40 นาที