อาหารทะเลไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังเป็นอาหารที่หลากหลายอีกด้วย ประการแรก การเตรียมตัวใช้เวลาน้อยมาก ประการที่สอง พวกเขาสามารถเสิร์ฟทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารจานอิสระมากมาย สูตรอาหารทะเลมากมายพร้อมข้าวหรือพาสต้าเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ สลัดที่เสิร์ฟแบบอุ่นก็น่ารับประทานมาก
มันจำเป็น
- หอยเชลล์แช่แข็ง - 265 กรัม
- สลัดผักสด - 170-185 กรัม
- น้ำมะนาว - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม - 1, 5 กานพลู
- มะเขือเทศ - 170 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
- น้ำมันพืช - 1, 5-2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันมะกอก - 3-3, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสทาบาสโก - 2-5 หยด
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ
- น้ำตาล - 2 หยิก
- พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายหอยเชลล์ที่อุณหภูมิห้อง ล้างและเช็ดให้แห้งบนถาด ใส่จาน ราดด้วยน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันและหมักไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ผ่าเป็นสองซีก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 3-7 นาที จากนั้นเอากระเทียมออก
ขั้นตอนที่ 3
วางหอยเชลล์ในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือจากการทอดกระเทียม ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 45-50 วินาทีในแต่ละด้าน ใส่ในถ้วยเย็น หั่นหอยเชลล์เป็น 3-4 แฉก
ขั้นตอนที่ 4
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งและสับหยาบ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสามส่วน ตัดชีสเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 5
ตีด้วยเครื่องปั่นในน้ำมันมะกอกแก้ว น้ำส้มสายชูเล็กน้อย น้ำตาล ซอส เกลือ ใส่ใบผักกาดหอม หอยเชลล์ มะเขือเทศ และชีสลงในชามลึก ราดซอสที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ
