โรลหมูเป็นโอกาสที่จะปรุงอะไรใหม่ๆ จากหมูทุกครั้ง เปลี่ยนส่วนผสมและไส้ เนื้อข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำและรูปลักษณ์ช่วยให้คุณเตรียมอาหารไม่เพียง แต่สำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย
โรลหมู - ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน:
- เนื้อสันในหมู - 400 กรัม
- หัวหอม;
- กระเทียมอ่อน 4 ก้าน (สามารถแทนที่ด้วยลูกศรหัวหอมสีเขียว);
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่น เนื้อผสมสำเร็จรูป);
- น้ำมันมะกอก;
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- เบคอน 6 ชิ้น
- น้ำครึ่งแก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
โรลเนื้อสันในเบคอน: เตรียมส่วนผสม
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อและไส้ ต้องตัดสันในหมูแล้วค่อยๆ เปิดให้เป็นชั้นยาวซึ่งมีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
ตัดหนึ่งในสี่ของหัวหอมเป็นก้อนส่วนที่เหลือเป็นวงและครึ่งวง สับกระเทียมหนุ่ม (หรือต้นหอม) ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นพลาสติกไม่หนามาก
โรลหมู: สูตร
ม้วนหมูอบในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุด เกลือเพื่อลิ้มรส
กระจายหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้านบน จากนั้นม้วนม้วนให้แน่น
ในการทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้พันเบคอนพันไว้ แล้วติดเบคอนด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เปิดระหว่างการเตรียมหมูสามชั้น
ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม (หัวหอมสีเขียว) ลงในถาดอบหรือจานแก้ว วางโรลหมูไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอก
เทน้ำครึ่งแก้วลงในถาดรองอบเพื่อไม่ให้ผักไหม้
ถัดไปจะต้องวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C มันจะดีกว่าที่จะอบม้วนเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์และจากนั้นอีก 10-15 นาทีโดยไม่มีมันเพื่อให้เปลือกสีทองและกรอบปรากฏขึ้น
หลังจาก 35-40 นาทีม้วนก็พร้อมคุณสามารถตัดและเสิร์ฟได้ทันที