มะเขือยาวรสเผ็ดในภาษากรีกจะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน พวกเขาดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในองค์ประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะเสริมและเน้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูป อาจเป็นพริกหวานและขม หัวหอม แครอท และสมุนไพร
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว 600 กรัม
- - แป้ง 30 กรัม
- - มะเขือเทศ 450 กรัม
- - กระเทียม 10 กลีบ
- - 1 ช้อนชา ซาฮารา
- - เกลือ
- - น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเกลือสินเธาว์ 20 กรัมในน้ำเดือดอุ่น
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในน้ำเกลือ
หลังจากผ่านไป 10 นาที นำวงกลมออกจากน้ำแล้วนำไปกดเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือเป็นแก้ว
ขั้นตอนที่ 2
โรยมะเขือยาวที่เตรียมไว้ด้วยแป้งทั้งสองด้านแล้วทอดโดยใช้น้ำมันพืช มะเขือม่วงควรนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกระเทียมขนาดกลาง 10 กลีบแล้วแบ่งเป็น 4-5 ชิ้น จุ่มน้ำมันร้อนและทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนกระเทียมกลายเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
วางมะเขือเทศในไมโครเวฟและนึ่งเป็นเวลา 2 นาที ลอกเปลือกออกแล้วผ่ากลางเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่กระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหาร ปิดฝา เคี่ยวส่วนผสมจนกระเทียมโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แก้วมะเขือยาวทอดในชั้นเดียวบนจานแบนแล้วราดซอสมะเขือเทศและกระเทียมที่เตรียมไว้ โรยด้วยสมุนไพร