Eintopf เป็นซุปที่เข้มข้นมากซึ่งมีพื้นเพมาจากอาหารเยอรมัน มีหลายวิธีในการทำซุปนี้ ปรุงโดยใช้กะหล่ำปลีและซี่โครงรมควัน - มันจะอร่อยมาก!
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - ซี่โครงหมูรมควัน - 600 กรัม
- - ใบกระวานหนึ่งใบ
- - กระเทียมสองกลีบ
- - ถั่วเขียวกะหล่ำปลีขาว - 200 กรัมต่อชิ้น
- - คื่นฉ่ายสองต้น
- - แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัวหอม;
- - พริกไทยดำสิบถั่ว
- - มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
- - วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางซี่โครงลงในกระทะพร้อมกับพริกไทย lavrushka และกระเทียมสับ เทน้ำสองลิตรนำไปต้มปรุงอาหารใต้ฝาเนื้อควรเริ่มเคลื่อนออกจากกระดูก
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หัวหอม แครอท เซเลอรี่ ผัดประมาณเจ็ดนาทีกวนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม (2 นาที)
ขั้นตอนที่ 3
นำซี่โครงออกจากน้ำซุปเอาเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผักผัด มันฝรั่งสับ กะหล่ำปลีและถั่วลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนสุก เพิ่มเนื้อลงในซุปห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
