มักกะโรนีและชีสเป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ จานออกมาอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงเร็วมาก จานนี้มีหลากหลาย หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารคือพาสต้าและชีสสไตล์อเมริกัน
มันจำเป็น
- - พาสต้าข้าวสาลี durum (หนึ่งแพ็ค);
- - เนย (สามชิ้นเล็ก ๆ (แต่ละชิ้นควรใส่ในหนึ่งช้อนโต๊ะ)
- - แป้ง (จานรองชาขนาดเล็กที่ไม่มีถั่ว);
- - นม (หนึ่งแก้ว);
- - เชดดาร์ชีสขูด (หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม)
- - ชีส Parmesan ขูด (หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (ขูดล่วงหน้าด้วย);
- - เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- - พริกแดงป่น (เพื่อลิ้มรส);
- - กระเทียมสับแห้ง (ตามชอบ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงพาสต้า เทลงในน้ำเค็มและปรุงอาหารจนสุกบนไฟอ่อน หากพาสต้าไม่พอดีในกระทะโดยรวมแล้วก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำลาย แต่ให้ค่อยๆหย่อนลงในน้ำร้อนในขณะที่นิ่ม พาสต้าเส้นยาวมักจะอร่อยกว่ามาก แน่นอนว่านี่เป็นเพียงการรับรู้และอคติ แต่ถ้าคุณสามารถรักษาความยาวเริ่มต้นของพาสต้าไว้ได้ก็จะดีกว่าถ้าใช้
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด คุณต้องเตรียมส่วนผสมของชีส ในเวอร์ชันอเมริกัน ส่วนผสมของชีสทำหน้าที่เป็นซอสที่ใช้ผสมในจาน เริ่มทำอาหารด้วยเนย ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ขณะจุดไฟ ให้คนส่วนผสมด้วยที่ตีหรือช้อน ดูอุณหภูมิอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในเนยที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน เทนมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ก้อนเนื้อเสียความประทับใจของจาน เพิ่มชีสขูดสองประเภท เกลือ พริกไทย และกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้ ผลที่ได้คือส่วนผสมของชีสที่จะเป็นน้ำสลัดหลักสำหรับจาน
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้ลงในพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พาสต้าปรุงรสบนแผ่นอบแล้วส่งจานไปที่เตาอบประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
ขั้นตอนที่ 5
จานพร้อมแล้ว พาสต้าที่ปรุงแล้วสามารถปรุงรสด้วยชีสขูด ซอสมะเขือเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้