อาหารที่อร่อยและน่าพอใจมักได้มาจากมันฝรั่ง ฉันเสนอสูตรให้คุณอีกหนึ่งสูตร แต่ไม่ธรรมดา ปรุงและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ ความละเอียดอ่อนนี้จะไม่ใช่เรื่องยาก รางวัลสำหรับความพยายามของคุณจะเป็นคำชมและเซอร์ไพรส์จากคนที่คุณรัก
มันจำเป็น
- - นม - 75 มล.
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
- - มันฝรั่งบด - 170 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - วานิลลิน - 1 ซอง;
- - แป้ง - 350 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
- - เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- - เนย - 60 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมลงในหม้อ ตั้งบนเตา ตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นผสมนมอุ่นกับอาหารต่อไปนี้: ยีสต์แห้งและน้ำตาลทราย ผสมให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมมวลยีสต์ที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งบด เพิ่มไข่และวานิลลินที่นั่น ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน รวมหนึ่งในนั้นกับลูกจันทน์เทศและเกลือแล้วกรองผ่านตะแกรง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในมวลมันฝรั่ง กวน. จากนั้นใส่เนยจืดและแป้งที่เหลือ แนะนำส่วนที่สองทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วยกขึ้นในที่อุ่น ควรใหญ่กว่าเดิม 2 เท่า
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งที่ได้โดยใช้หมุดกลิ้งเพื่อให้หนา 7 มิลลิเมตร ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ เช่น วงกลมหรือสี่เหลี่ยม แล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ซับขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน มันฝรั่งอบกรอบพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว