ซี่โครงอบในน้ำดองหวานหอมมีรสเผ็ดและจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนโต๊ะ จานนี้สามารถปรุงได้ทั้งบนบาร์บีคิวและในเตาอบธรรมดา คุณสามารถทำซอสเพิ่มเติมได้หากต้องการโดยเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วน เนื่องจากซี่โครงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำดอง
มันจำเป็น
- ซี่โครงหมู - 800 กรัม
- ซอสแอปเปิ้ล - 80 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก;
- ซอสมะเขือเทศ - 80 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ กระเทียมผง ปาปริก้าหวาน อบเชยป่น ครึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมซอสแอปเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรสในชามแยก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่น้ำดอง ผัดซอสให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปคุณควรตัดซี่โครง พวกเขาต้องแยกเป็นรายบุคคลเพื่อการดองที่ดีขึ้น ในกรณีของซี่โครงชิ้นใหญ่ ให้ต้มไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 3
ต้องวางเนื้อในน้ำดองโดยทาแต่ละชิ้นอย่างเสรี ถัดไปคุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็น ควรหมักซี่โครงไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปวางเนื้อบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ (อุณหภูมิ 220 องศา) เมื่อปรุงอาหารซี่โครงควรทาด้วยซอสหมักทุกครึ่งชั่วโมง หลังจาก 40 นาที สามารถนำฟอยล์ออกเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลได้ หากมีการปล่อยน้ำปริมาณมากจะต้องระบายออก
ขั้นตอนที่ 5
เวลาทำอาหารทั้งหมดคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ น้ำดองที่เหลือสามารถปรุงด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 5 นาที) และเสิร์ฟพร้อมกับซี่โครง