พายบัชคีร์ยัดไส้เนื้อวัวและมันฝรั่งค่อนข้างน่าพอใจและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ แป้งปลอดยีสต์สูตรดั้งเดิมช่วยให้น้ำผลไม้อยู่ภายใน ซึ่งทำให้พายชุ่มฉ่ำมาก
มันจำเป็น
- • เนื้อวัว - 500 กรัม
- • มันฝรั่ง - 300 กรัม
- • หัวหอม - 1 ชิ้น;
- • เนย - 50 กรัม
- • ไข่ - 1 ชิ้น.;
- • ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- • แป้ง - 2 และ 1/4 ถ้วย;
- • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- • เกลือ - 3/4 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แป้งจะบดกับเนยซึ่งถูกแช่แข็งล่วงหน้าในช่องแช่แข็งแล้วขูด
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปคุณต้องเพิ่มไข่ ครีมเปรี้ยว น้ำตาลและเกลือลงในแป้งและเนย ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนวดแป้งแล้ว คุณต้องพักไว้ครู่หนึ่งแล้วเริ่มเตรียมไส้ เนื้อและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของเฮเซลนัทเพิ่มหัวหอมสับส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน จากนั้นมวลจะต้องเป็นเกลือและพริกไทย ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมในพาย คุณสามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปต้องรีดแป้ง 3/4 ความหนาประมาณ 5 มม. ไม่ต้องทำเป็นชั้นหนา ยิ่งบางยิ่งดี จะแข็งตัวเมื่อสุก
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นแป้งที่รีดแล้วจะถูกใส่ลงในแม่พิมพ์ซึ่งด้านล่างและขอบควรปิดด้วยด้านบนคุณต้องใส่ไส้และเนยสองสามชิ้น
ขั้นตอนที่ 6
แป้งที่เหลือก็รีดออกมาแล้ววางบนไส้โดยบีบขอบ ขอแนะนำให้ทำแผลจากด้านบน พายวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที