สะดวกมากที่จะมีหม้อตุ๋นอยู่ในมือเสมอเพราะด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเช่นมันฝรั่งต้มพาสต้าหรือบัควีท เป็นไส้สำหรับพายหลากหลายหรือสำหรับพิซซ่า บางครั้งสตูว์ก็ไม่สามารถถูกแทนที่
ไม่มีความมั่นใจในคุณภาพของสตูว์ร้านค้าเสมอไปดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนตัวเลือกที่ซื้อด้วยตัวเลือกโฮมเมดที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง
- เนื้อวัว - 1.5-2 กก.
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น.;
- โหระพา - 2 สาขา;
- น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ
ต้องเลือกเนื้อสัตว์สำหรับทำสตูว์อย่างระมัดระวังซึ่งเป็นทางเลือกที่ดี ชิ้นเนื้อที่ซื้อจะถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นพวกเขาก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในหม้อหรือจานที่มีผนังหนา ขอบคุณอาหารดีๆ ที่สตูว์หอมและนุ่ม
เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในจาน แล้วปิดฝา ด้วยความร้อนต่ำ เนื้อควรปรุงประมาณ 2 ชั่วโมง จำเป็นต้องตรวจสอบเป็นระยะ ๆ ว่าเนื้ออยู่ในน้ำซุปจนหมด แต่คุณไม่ควรเปิดฝาบ่อยเกินไปเพื่อไม่ให้ไอน้ำออก
หลังจาก 2 ชั่วโมงเนื้อจะเค็มพริกไทยใบกระวานและโหระพา ปิดฝาสตูว์อีกครั้งและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง อย่าเปิดฝาจนกว่าจานที่เคี่ยวจะเย็นสนิท และเมื่อถึงเวลานั้น พวกเขาก็ใส่เนื้อในกระป๋องแล้วม้วนขึ้น
คุณยังสามารถปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อและเครื่องเทศลงในชาม แล้วตั้งโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง