จานอะไรที่จะปรุงสำหรับโต๊ะวันหยุดสุดเก๋? คำถามที่แม่บ้านหลายคนสงสัย อะไรจะดีไปกว่าปลาเทราท์? ปลาเทราท์กับผักและสมุนไพร!
มันจำเป็น
- - ปลาเทราท์
- - มันฝรั่ง
- - มะเขือม่วง
- - แครอท
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - เครื่องเทศ
- - เนย
- - น้ำ
- - น้ำตาล
- - น้ำส้มสายชู
- - หัวหอม
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดเป็นวงแหวน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำดองหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เพิ่มหัวหอมในน้ำดองและทิ้งไว้ 20 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นและทำให้หัวหอมมีรสชาติที่ซับซ้อน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 5
ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนเดียวกัน สับสมุนไพรอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นไว้ ผัดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
เทมันฝรั่งลงในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือยาว เกลือ ก่อนและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำลงในกระทะ ปิดฝากระทะและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มสมุนไพรลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 10
นำสเต็กปลาเทราท์ล้างเกลือและพริกไทยอย่างดี จากนั้นเตรียมกระทะย่างจะดีกว่า ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งไฟ ทอดปลาเทราท์ทั้งสองข้างจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 11
ใส่ปลา ผัก และสมุนไพรที่เตรียมไว้ลงในจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใดก็ได้