ไก่ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำพร้อมถั่วและเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม เนื้อสัตว์ปีกที่นุ่มละลายในปากของคุณ ถั่วและเครื่องเทศทำให้ไก่มีรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 ตัว;
- - เห็ดพอชินีหรือเห็ดแชมปิญอง 350 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - วอลนัท 1 แก้ว
- - เนย 70 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
- - กลีบกานพลู
- - 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- - พริกแดงเพื่อลิ้มรส
- - กระเทียม 1-2 กลีบ
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซากไก่ที่หั่นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ บดกระเทียมด้วยการกด ถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ ปาปริก้า และส่วนผสมของพริกไทยดำและแดง
ขั้นตอนที่ 2
ทาไก่ที่ด้านบนด้วยน้ำมันพืชแล้วถูด้วยกระเทียมบด ปิดไก่ด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 5
ตีวอลนัทด้วยเครื่องปั่นหรือสับ รวมถั่วกับไส้เห็ดใส่กานพลูเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ไส้ไก่ด้วยไส้ถั่วเห็ด
ขั้นตอนที่ 7
วางซากที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ครั้งแรกที่อุณหภูมิ 200-220 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-170
ขั้นตอนที่ 8
เย็นไก่ยัดไส้ที่เตรียมไว้หั่นเป็นส่วน ๆ