สลัดกุ้งดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานสดใสและรสชาติดั้งเดิม ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือความเรียบง่ายในการเตรียมการ เนื้อกุ้งแคลอรี่ต่ำมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้นและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ตอนเย็นของเทศกาลจะประสบความสำเร็จถ้ามีสลัดกุ้งแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนโต๊ะ
มันจำเป็น
- ปลาเทราท์หรือเนื้อปลาแซลมอน - 50 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสแข็ง - 90 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กุ้งต้มแช่แข็งปอกเปลือก - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นพริกเป็นครึ่งซีก เอาเมล็ดออก ล้างในน้ำ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โยนกุ้งที่ละลายน้ำแข็งในกระชอนเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวมีเวลาระบาย
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ตัดปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยม ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเดือดบนหัวหอมสับแล้ววางบนตะแกรง เมื่อหัวหอมเย็นตัวลงแล้ว ให้ผสมอาหาร พริกไทย และเกลือที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เติมพริกใส่สลัดกุ้ง โรยหน้าด้วยคาเวียร์ด้านบน วางพริกไทยบนจานแบนและเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่