น้ำซุปไก่เป็นซุปไก่ที่เบากว่าและมักปรุงด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง หากคุณปรุงน้ำซุปไก่และเพิ่มเกี๊ยวเซโมลินาลงไป คุณจะได้อาหารยูเครนทั่วไป
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ไก่ 500 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - 2 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - 2 รากผักชีฝรั่ง
- - 1 คื่นฉ่าย;
- - ผักใบเขียว 50 กรัม
- - เนย 30 กรัม
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเย็นลงบนไก่นำไปต้ม นำโฟมออก ใส่หัวหอม แครอท ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย (สับส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้อย่างหยาบ)
ขั้นตอนที่ 2
เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารจนนุ่ม คุณควรได้รับน้ำซุปที่อุดมไปด้วยทองคำ
ขั้นตอนที่ 3
นำไก่ออกจากกระทะ แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
กรองน้ำซุปให้เบาลง นำกลับขึ้นเตา ใส่เนื้อไก่
ขั้นตอนที่ 5
นวดแป้งจากแป้งเซมะลีเนอร์โดยเติมเกลือ, ไข่, เนย แบ่งแป้งเป็นเกี๊ยวจุ่มลงในน้ำซุป ปรุงด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำซุปไก่พร้อมเกี๊ยวลงในชามซุป โรยด้วยสมุนไพรสดสับที่ด้านบน เสิร์ฟร้อน