สูตรเค้กตับแสนอร่อย

สารบัญ:

สูตรเค้กตับแสนอร่อย
สูตรเค้กตับแสนอร่อย

วีดีโอ: สูตรเค้กตับแสนอร่อย

วีดีโอ: สูตรเค้กตับแสนอร่อย
วีดีโอ: พ่อรักลูกไม่เท่ากัน...ไม่ให้กินเค้กแสนอร่อย | ตอนที่ 26 2024, พฤศจิกายน
Anonim

เค้กตับสามารถทำจากตับใดก็ได้ - เนื้อวัว หมูหรือไก่ แต่เค้กตับสำหรับสัตว์ปีกจะนุ่มและนุ่มกว่า แครอท หัวหอม ไข่ และเห็ด มักใช้เป็นไส้เค้กตับ

สูตรเค้กตับแสนอร่อย
สูตรเค้กตับแสนอร่อย

การเตรียมอาหาร

ในการทำเค้กตับคุณจะต้อง:

  • ตับไก่ 800 กรัม
  • 3 ไข่;
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
  • มายองเนส 150 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  • 3 แครอท;
  • 3 หัวหอม;
  • กระเทียม 3-4 กลีบ;
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
  • เกลือ.

การทำเค้กตับ

ล้างและปอกแครอทขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดผักสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากความร้อนและเย็น

ล้างตับไก่ด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง เอาฟิล์มออก ตัดเส้น บดตับด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มปริมาณแป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้, เกลือ

อบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้แพนเค้กตับเย็นสนิท ในเวลานี้ผสมครีมที่เหลือกับมายองเนสสมุนไพรสับและกระเทียม

เก็บเค้กตับ จาระบีแพนเค้กชิ้นแรกด้วยซอสครีมเปรี้ยวใส่ผักผัดไว้ด้านบนปิดไส้ด้วยแพนเค้กที่สอง สามารถตกแต่งเค้กตับได้ตามใจชอบ ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วเสิร์ฟ

เค้กตับพร้อมแล้ว!