ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง หลายคนเชื่อว่าเนื้อสัตว์ถือเป็นส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความผิดพลาด ลาซานญ่ามังสวิรัติอร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- - ลาซานญ่า 10 แผ่น
- - 3 บวบ
- - มอสซาเรลล่า 300 กรัม
- - ชีสขูด 100 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่แดงและเหลืองอย่างละ 150 กรัม
- - เกลือ,
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
- - กระป๋องมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
- - พริกไทยดำ,
- - 2 ช้อนโต๊ะ. โหระพาสับ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงใบลาซานญ่าในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใส่ในชามที่มีน้ำเย็นและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย รอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกระเทียมกับหัวหอม สับและทอดเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง, เกลือ, โรยด้วยพริกไทยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผักใบเขียวหนึ่งนาทีก่อนปรุงอาหาร ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
เทซอสมะเขือเทศลงในพิมพ์ แล้ววางแผ่นลาซานญ่า บวบ ซอสมะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีสเป็นชั้นๆ เพื่อให้ชั้นบนสุดทำจากแผ่นลาซานญ่า เทซอสที่เหลือลงไปแล้วโรยด้วยชีส ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที
อร่อย!