ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับชีสเค้ก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำชีสเค้ก และในบทความนี้ เราตัดสินใจเสนอสูตรสำหรับกาแฟและครีมชีสเค้ก
มันจำเป็น
- ครีมชีส: 300 g
- กาแฟสำเร็จรูป: 50 มล
- ไข่: 3 ชิ้น
- น้ำตาล: 200 g
- นมเปรี้ยว: 700 กรัม
- โกโก้: 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มจากมวลนมเปรี้ยวกันก่อน ใช้ชามใส่ชีสกระท่อม 700 กรัม (ไขมัน 5-9 เปอร์เซ็นต์) ที่นั่น ใส่ครีมชีส 300 กรัมลงไป ตอกไข่ใส่ชาม. บดมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้เติมน้ำตาลทรายอีก 200 กรัม ผัดทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ มวลควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 2
เราแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนในสัดส่วนที่เท่ากัน เติมกาแฟสดครึ่งถ้วยลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง เพิ่มผงโกโก้ลงไปแล้วผสม นี่จะเป็นชั้นกาแฟของชีสเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
วางมวลที่ได้ทั้งสองเป็นชั้นในแม่พิมพ์ ขั้นแรก ชั้นสีขาว ใส่ชั้นกาแฟลงไป จากนั้นชั้นสีขาวอีกครั้ง กาแฟอีกครั้ง สีขาว และสุดท้ายก็กระจายชั้นกาแฟ
ขั้นตอนที่ 4
เราส่งชีสเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที นำชีสเค้กออกจากเตาอบ มันควรจะขึ้นและเป็นสีน้ำตาล แต่หลังจากตั้งไว้เล็กน้อย มันก็จะละลายเล็กน้อย แยกขอบของชีสเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง นั่นคือทั้งหมด - ชีสเค้กพร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือผลไม้ตามที่คุณต้องการ