ครีมฟัดจ์เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในเค้กไอซิ่ง ขนมอบ และขนมอบอื่นๆ Fondant ไม่เพียงแต่ตกแต่งขนมอบเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ไม่ธรรมดากับผลิตภัณฑ์ของคุณอีกด้วย
มันจำเป็น
- - น้ำตาล 500 กรัม
- - นมอาย 200 มล.
- - ช็อคโกแลตขม 170 กรัม
- - เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
- - วานิลลิน 1 p;
- - อบเชยป่น 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมน้ำตาล ช็อคโกแลต นมข้นจืด เนย และน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในหม้อ วางหม้อบนไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา ต้มเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มวานิลลินและอบเชยลงในส่วนผสม ผสมให้ละเอียด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นปิดฝาหม้อและแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่ส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที ในตอนท้ายของการตี ส่วนผสมควรจะเบาและโปร่งสบาย