ไข่อบในซอสเห็ดเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่สามารถชื่นชมความสะดวกและรสชาติ ซอสเห็ดสามารถเตรียมล่วงหน้าและอุ่นสำหรับอาหารเช้าพร้อมกับไข่ จานจะกลายเป็นมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยน่าพอใจและรวดเร็ว
มันจำเป็น
- ซอสเห็ด:
- - ครีม 10% - 200 กรัม
- - แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกไทย;
- - เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - แชมเปญ - 500 กรัม
- สำหรับจาน:
- - ไข่ - 4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ผัดเป็นครั้งคราว ทอดจนความชื้นระเหย เมื่อมีกลิ่นรสเข้มข้นและมีสีน้ำตาลอ่อน ให้พริกไทยและเกลือเห็ด เทแป้งเทครีม
ขั้นตอนที่ 3
ผัดส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนข้น นำกระทะออกจากความร้อน หากคุณกำลังทำอาหารล่วงหน้า ให้เทซอสลงในอุณหภูมิห้องและใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
หล่อลื่นแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยเนย วางชั้นของซอสเห็ดที่ด้านล่าง ใส่ไข่ลงในซอสในแต่ละแม่พิมพ์แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใช้ไข่ได้ไม่หมด แต่ใช้ทำเป็นกล่องสนทนา แล้วเทลงในแม่พิมพ์ด้วย
ขั้นตอนที่ 5
วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ใส่แผ่นอบลงไป แล้วอบจนไข่แข็งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ วางซอสเห็ดอีกชั้นหนึ่งไว้บนไข่ คุณสามารถวางเศษขนมปังหรือชีสขูดบนซอสหากต้องการ ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที