กรีกบวบ

สารบัญ:

กรีกบวบ
กรีกบวบ

วีดีโอ: กรีกบวบ

วีดีโอ: กรีกบวบ
วีดีโอ: Salads: Delicious Tomato Salad, Yummy Tomato Starter, Summer Salad, Appetizer Recipe 2024, มีนาคม
Anonim

บวบกรีกเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ บวบยังเสิร์ฟในซอสครีมชีสแสนอร่อยอีกด้วย เครื่องดื่มที่ดีสำหรับจานนี้คือไวน์แดง

กรีกบวบ
กรีกบวบ

ส่วนผสม:

  • บวบ - 2 ชิ้น;
  • น้ำ;
  • เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ชีสขูด - 75 กรัม

ส่วนผสมฟิลเลอร์:

  • เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
  • เนื้อดิน - 250 กรัม
  • พริกไทยดำป่นสด
  • ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา;
  • กระเทียมหนึ่งกลีบ - 1 ชิ้น;
  • น้ำซุป - 150 กรัม

ส่วนผสมซอส:

  • เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
  • ส่วนผสมของนมและครีม - 400 กรัม
  • ชีสขูด - 50 กรัม
  • พริกไทยดำป่นสดๆ
  • ไข่ - 1 ชิ้น

การเตรียมการ:

  1. ขั้นตอนแรกคือการหั่นบวบครึ่งตามยาวแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีรอให้บวบนิ่ม
  2. เปิดเตาอบที่ 250 องศา จาระบีจานทนความร้อนด้วยน้ำมัน
  3. ในการเตรียมฟิลเลอร์ คุณต้องละลายเนยหรืออุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมันนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการย้อมสี ใส่เนื้อ. ผัดในขณะที่กวน ปรุงรสตามชอบด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ เพิ่มออริกาโนและกระเทียม เพิ่มน้ำซุปถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป
  4. สำหรับซอส คุณต้องละลายเนยและเทแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆเติมนม นำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-6 นาที นำซอสที่ปรุงแล้วออกจากเตา ใส่ชีสขูด พริกไทยดำป่น และเกลือป่นตามชอบ เย็นเล็กน้อยและเพิ่มไข่คน
  5. นำเมล็ดและเนื้อบางส่วนออกจากบวบต้ม ตักใส่จานที่เตรียมไว้แล้วเติมฟิลเลอร์ โรยด้วยเนยที่เหลือทั้งหมดจากนั้นโรยด้วยชีสขูด
  6. อบในเตาอบ 10 นาทีจนผิวของบวบได้สีทองที่สวยงามเล็กน้อย ในเตาอบบวบกรีกควรจะสวยงามและมีกลิ่นหอม