ขาไก่ตุ๋นกับซอสเผ็ดราดข้าวครู่หนึ่งจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นหนึ่งในร้านอาหารเกาหลีที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- พริกขี้หนูสด -2 ชิ้น;
- ขาไก่ - 8 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- กรดอะซิติก 3% - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าว - 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- เนย - 60 กรัม
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - ½พวง;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ
การเตรียมการ:
- ปอกกลีบกระเทียมล้างด้วยน้ำเย็น บิดกระเทียมครึ่งหนึ่ง (3 กานพลู) และพริกร้อนที่ล้างก่อนหน้านี้ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น สับกระเทียมส่วนที่สองอย่างประณีตด้วยมีด
- ล้างขาไก่ในน้ำเย็นล่วงหน้า
- ในชามผสมน้ำมันมะกอกทั้งหมดกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและส่วนผสมกระเทียมพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปอกหัวหอมล้างและแบ่งเป็นชิ้น ตัดมะเขือเทศที่ล้างไว้ล่วงหน้าด้วย
- บนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยล่วงหน้าใส่หัวหอมและมะเขือเทศตามลำดับจากนั้นก็ขาไก่เทน้ำสลัดพริกไทยด้านบน
- ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
- นำเศษข้าวออก ล้างจนน้ำใส เทลงในกระทะด้วยน้ำเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำที่เหลือและเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
- ล้างผักชีฝรั่งสีเขียวให้ดีรวมกับกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า
- ใส่ข้าวต้มบนเครื่องเคียงในรูปแบบของเครื่องเคียง ราดซอสที่เหลือเล็กน้อยหลังจากอบไก่ เพิ่มขาตุ๋นร้อนโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม