รูปแบบที่น่าสนใจของซุปเนื้อสับ Tuscan จะเป็นความภาคภูมิใจของเมนูครอบครัว ด้วยอาหารจานนี้อาหารกลางวันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย ส่วนผสมสำหรับซุปนี้มักจะพบในครัว และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ
มันจำเป็น
- • เนื้อบด 0.5 กก.
- • 8 มันฝรั่งขนาดกลาง;
- • พริกหยวกสับ 2 ช้อนชา;
- • เกลือเล็กน้อย
- • น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา;
- • 1 หัวหอม;
- • พริกไทยดำ ½ ช้อนชา (ป่น);
- • กระเทียม 4 กลีบ;
- • นม 250 มล.
- • 2, 5 ลิตรน้ำกรอง;
- • สมุนไพรแห้งชนิดใดก็ได้ 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งทั้งหมด ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างอีกครั้งเพื่อเอาแป้งออก ใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในกระทะที่จะต้มซุปเทน้ำเย็นกรอง 2.5 ลิตร
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งหม้อกับมันฝรั่งบนไฟร้อนสูงสุด น้ำควรเดือด จากนั้นลดไฟและต้มมันฝรั่งจนสุก
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วผ่านที่กดกระเทียม (หากไม่มีคุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด) ขันเนื้อสับหรือละลายน้ำแข็งที่ทำไว้ก่อนหน้านี้แล้ววางบนกระทะร้อน (อย่าลืมเทน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด)
ขั้นตอนที่ 4
เทพริกขี้หนู พริกไทยดำ น้ำตาลทราย สมุนไพรแห้ง ลงในเนื้อสับทันทีและปรุงรสด้วยเกลือ ใส่กลีบกระเทียมสับก่อนหน้านี้ ผัดส่วนผสมในกระทะและทอดจนเนื้อสับสุก ผัดเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ ๆ ระหว่างกระบวนการทอด ทันทีที่เนื้อสับสุกให้โอนไปยังชามอื่น
ขั้นตอนที่ 5
สับกระเทียมที่เหลืออย่างประณีต ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะที่เนื้อสับสุกแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็ต้มในหม้อน้ำ จะต้องนวดเล็กน้อยด้วยการบดโดยตรงในกระทะ เทหัวหอมทอดสดกับกระเทียมลงในซุปต้มประมาณ 5-6 นาที เทนมหนึ่งในสี่ลิตรแล้วนำของเหลวไปต้มในหม้อ
ขั้นตอนที่ 7
น้ำซุปเดือด ใส่เนื้อสับที่ปรุงแล้วลงไป ต้มซุปอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟเตาทันที ซุปพร้อมรับประทานทันทีหลังปรุง คุณสามารถเพิ่มชีสขูดจำนวนเล็กน้อยลงในชามพร้อมกับซุปสำเร็จรูป