แพนเค้กเป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัว พวกเขาจะปรุงด้วยคอทเทจชีส เนื้อ ไข่ และข้าว ฯลฯ สูตรนี้แนะนำให้ใช้แฮมและชีสนุ่มเป็นไส้ แพนเค้กมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ นุ่ม และมีสีครีม
แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำแพนเค้กของตัวเองที่นี่ฉันจะให้สูตรคลาสสิก
เพื่อเตรียมแป้งคุณจะต้อง:
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- นม - 1 แก้ว:
- น้ำอุ่น - 3/4 ถ้วย;
- น้ำตาล 1, 5-2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- เนย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
สำหรับการกรอก:
- แฮม - 300 กรัม
- ซอฟต์ชีส - 200 กรัม
ขั้นแรกนวดแป้งสำหรับสิ่งนี้เราตีไข่ลงในชามใส่นมเกลือและน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดกวน ผสมจนเนียนแล้วเทลงในน้ำเล็กน้อย เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมอีกครั้ง
อุ่นเครื่องทำแพนเค้ก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วเทแป้งโดยใช้ทัพพี ทอดแพนเค้กทั้งสองข้างแล้วนำออกมาใส่จานแบนอย่าลืมใส่เนยระหว่างแพนเค้ก
ในการเตรียมไส้ ให้หั่นแฮมตามที่คุณต้องการ ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง (ซุป) ใส่ไส้บนแพนเค้กแต่ละอันแล้วพับเป็นซอง เมื่อแพนเค้กเต็มแล้ว ให้อุ่นเนยเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดซองให้กรอบ