หากคุณต้องการทำอาหารเช้าที่อร่อยมาก ๆ แต่ไม่มีเวลามากเช่นเคยคุณต้องใส่ใจกับสูตรเค้กครีมเปรี้ยวที่ปรุงในเตาอบอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- • แป้งสาลี 3 แก้วเต็ม
- • น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง;
- • ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- • เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเค้กอย่างรวดเร็ว คุณต้องแช่ครีมเปรี้ยวไว้ล่วงหน้าโดยวางไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งให้ละเอียดแล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป หลังจากนั้นก็ผสมแป้งให้เข้ากันดี
ในถ้วยลึกคุณต้องโอนครีมเปรี้ยวแช่เย็นและเทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะนี้
ขั้นตอนที่ 3
ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องตี ปัดหรือส้อม จากนั้นค่อยๆใส่แป้งสาลีลงในวิปครีมและผสมทุกอย่างเบา ๆ หากสองแก้วไม่เพียงพอและแป้งกลายเป็นบางให้เพิ่มแป้งมากขึ้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไปก็ไม่ควรหนาเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนซึ่งควรมีขนาดใกล้เคียงกัน จากนั้นแต่ละส่วนควรรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ เพียงพอ (หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งเกาะติดกับโต๊ะ คุณจำเป็นต้องใช้กระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไป คุณต้องปั้นเค้กขนาดเล็ก สามารถทำได้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือคุณสามารถใช้แก้วธรรมดาก็ได้
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมถาดอบ. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ปิดก้นมันด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันให้ทั่วด้วยเนยนิ่ม จากนั้นวางเค้กที่เตรียมไว้ลงไป นำมารวมกันเป็นสองส่วน (ชิ้นหนึ่งอยู่ด้านบนของอีกชิ้นหนึ่ง)
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากนั้นจะต้องวางแผ่นอบที่มีเค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาบนหิ้งตรงกลาง เค้กจะอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
ขั้นตอนที่ 8
เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยมีดแล้วเกลี่ยตรงกลางด้วยกระดาษกาวหรือแยม แล้วประกอบกลับเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถเทช็อกโกแลตลงไปได้