คุณเคยทำเค้กตับไก่หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็คุ้มค่าที่จะลองทำอาหารจานเสียง เค้กเครื่องในนั้นอร่อยและอร่อยและการเตรียมใช้เวลาไม่นาน อาหารดังกล่าวสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- -600 กรัม ตับไก่
- -250 มล. นมสด;
- -3 ไข่ไก่;
- -1 แก้วแป้งสาลี
- -1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- - แครอทขนาดใหญ่ 3 หัวและหัวหอมใหญ่
- -มายองเนส;
- - กรีนเป็นตัวเลือก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมตับไก่: ล้าง ขจัดสิ่งสกปรก บดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งไข่เป็นก้อนตับใส่เนย, นม, แป้ง (สามารถละเว้นเกลือได้เนื่องจากเค้กตับไก่เคลือบด้วยมายองเนส) ผัดส่วนผสมจนเนียนไม่ควรมีก้อน แป้งแพนเค้กตับพร้อมแล้ว ไม่ต้องตกใจ ชิ้นงานจะกลายเป็นของเหลว ก็ควรเป็นเช่นนั้น
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่คุณเลือก ใช้ช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ เทแป้งตับลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
อบแป้งตอร์ติญ่าเช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไป: ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
ทอดแพนเค้กตับจนแป้งหมด อย่าปรุงรสกระทะด้วยไขมันอีกต่อไป เนื่องจากแป้งมีน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อแป้งหมดแพนเค้กทั้งหมดก็พร้อมคุณสามารถ "รวบรวม" เค้กตับไก่ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ในการทำเช่นนี้ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดหยาบสับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 7
ผัดผักด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 8
ใช้จานแบนและคุณสามารถเริ่ม "รวบรวม" เค้กตับไก่ได้ เพิ่มแพนเค้กแรกทาด้วยมายองเนสกระจายชั้นของผักทอดอย่างสม่ำเสมอครอบคลุมแครอทและหัวหอมด้วยเค้กตับต่อไป
ขั้นตอนที่ 9
ดำเนินการต่อเพื่อ "รวบรวม" เค้กตับไก่จนกว่าคุณจะพอใจกับความสูงของมัน โดยปกติจานจะเตรียมจากแพนเค้กตับ 10-12 ชิ้น อย่าลืมทาเค้กด้านบนด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับหรือชีส (ไข่) เพื่อความสวยงาม
ขั้นตอนที่ 10
ส่งเค้กตับไก่ไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีแล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 11
ในอนาคตคุณสามารถทดลองไส้เค้กตับไก่ เห็ดผัด แครอทเกาหลี ชีส ฯลฯ ผสมผสานกับแพนเค้กเครื่องในได้อย่างกลมกลืน