ฤดูบวบกำลังเต็มเปี่ยมซึ่งหมายความว่าถึงเวลาต้องเตรียมการต่างๆ ในเวลาเดียวกันบวบสามารถใช้ได้ทั้งของดองและสำหรับแยมที่ผิดปกติ แต่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก
มันจำเป็น
- - บวบ - 1 กก.
- - น้ำตาล - 1 กก.
- - มะนาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแยมแนะนำให้ใช้บวบหนุ่มที่มีผิวบาง ในกรณีนี้ทำความสะอาดได้ง่ายกว่าและไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้น บวบจะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางก้อนในกระทะและปิดด้วยน้ำตาล บวบควรให้น้ำผลไม้ ใช้เวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเปลือก นำเมล็ดมะนาวออก มะนาวหั่นบาง ๆ จะถูกโอนไปยังกระทะที่มีบวบ
ขั้นตอนที่ 3
เนื้อหาของกระทะผสมอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นสามารถวางไฟได้ ต้องนำแยมไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ครั้งสุดท้ายที่แยมควรเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เนื่องจากบวบมีรสชาติเป็นกลางโดยทั่วไป แยมจึงมีมะนาวมากกว่า แต่เนื่องจากบวบจึงนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปาก