เค้กสตรอเบอร์รี่กับครีมนมเปรี้ยวกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณออกแบบขนมอย่างสร้างสรรค์ด้วย คุณก็จะได้งานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง!
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - สี่ไข่
- - น้ำตาล - 120 กรัม
- - แป้ง - 120 กรัม
- สำหรับการตกแต่งและครีมนมเปรี้ยว:
- - สตรอเบอร์รี่ - 750 กรัม
- - ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- - ครีมที่มีไขมัน 20% - 200 มิลลิลิตร
- - น้ำตาล - 60 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- - ถุงใส่ครีมบำรุง
- - ไวท์ช็อกโกแลต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดังนั้นให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีจนตั้งยอด บดไข่แดงกับน้ำตาล - คุณควรได้มวลที่เบาและหนา ร่อนแป้ง. รวมไข่ขาวและไข่แดงเพิ่มแป้งผสม อบสี่สิบนาทีที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 2
บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา บดสตรอเบอร์รี่ (100 กรัม) ตัด 300 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทิ้ง 350 กรัมสำหรับตกแต่งเค้ก ปัดในครีมและผู้ให้บริการ ผสมมวลนมเปรี้ยวกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ใส่ครีมสตรอเบอร์รี่สับผสม
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งบิสกิตออกเป็นสองเค้ก ใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงบนแป้งชั้นแรก คลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง หล่อลื่นด้านบนของเค้กและด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่และช็อกโกแลตขูดฝอย เก็บในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (หรือดีกว่าทิ้งไว้ค้างคืน) แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชา