บลูเบอร์รี่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยครีมเปรี้ยวและครีม บลูเบอร์รี่เต็มๆ เตรียมยากกว่าปกตินิดหน่อย แต่ก็คุ้ม!
มันจำเป็น
- สำหรับบลูเบอร์รี่เยลลี่คุณต้อง:
- - บลูเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;
- - น้ำ - 100 มิลลิลิตร
- - น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- - เจลาติน - 1 ช้อนชา
- ใช้ครีม:
- - วิปปิ้งครีม - 350 มล.
- - ครีม - 150 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เจลาตินในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลาสิบนาที พักหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่แล้วสับที่เหลือในเครื่องปั่น ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง วางบีบในกระทะปิดด้วยน้ำ (100 มิลลิลิตร) ใส่น้ำตาล นำไปต้มเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 2
กรองผ่านตะแกรงทิ้งเนื้อแล้วนำน้ำซุปกลับไปที่กระทะ ใส่เจลาติน นำไปละลายบนไฟอ่อนๆ ห้ามต้ม แช่เย็นสิบนาที ใส่มันบดและบลูเบอร์รี่ทั้งลูกลงในกระทะ แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
พักไว้สามช้อนโต๊ะใส่ส่วนที่เหลือในแก้วใส่ในตู้เย็น ตีครีมและครีมเปรี้ยวแยกกับน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 4
รวมวิปครีม ครีม ส่วนผสมบลูเบอร์รี่แช่เย็น วางในแก้วบนบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น แช่เย็นครึ่งชั่วโมง ประดับด้วยบลูเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!